物料从螺旋速冻机的进料口进入传送带，由螺旋塔带动运行，同时通过高速均匀的冷气流完成冻结，由螺旋速冻机的出料口传出。螺旋塔和蒸发器外围的挡风板设计成对称的、流畅的环形风道，增强冻品的换热效果而又使得进出料口不跑冷。

螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、库体和电气装置等四大部分组成。

1） 传动部分

传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成。

传送网带由SUS304不锈钢制成，采用高强度不锈钢螺旋专用网丝，穿杆端头采用自动化高周波成型技术，运行更加平稳，使用寿命更持久。

传送网带，其抗延伸率强，耐磨强度高，从而提高设备的使用寿命和稳定性。

设备设有网带运行自检装置，随时可以监控网带运行状况，消除了因网带运行不良造成的不必要的损失。

2） 蒸发器

蒸发器由不锈钢和铝翅片组成，使用工业铝合金材料制作，用变片距排布，铝管、铝翅片、管子排布紧密，保证风循环顺畅，换热性能好。蒸发排管可选铝管或铜管。

3）设备库体

设备库体由不锈钢制作，整体结构紧凑，占地面积小。保温结构系统是由不锈钢金属保温板所组成，内部聚氨酯充注发泡。

大量地采用机械加工件，消除了因焊接件产生的焊接变形、焊接应力集中导致的传动累计偏差、传动的不一致性。地台225mm厚，完全不锈钢连续焊接，不渗水，无沉降。

4）电气系统

电气系统由不锈钢电箱和智能控制系统组成。安全装置设有：传送带翻起感应器，网带调节感应器，紧急停止开关，以确保设备安全运行。

机组特点

• 严谨的设计理念

严格遵照HACCP要求制作，保证食品卫生安全，可使食品加工企业顺利通过HACCP认证，取得食品出口通行证。

• 平稳的传动系统

螺旋传动引进欧洲先进技术，网带运行采用变频控制，速度可实现无级可调。转鼓整体结构采用SUS304不锈钢方钢焊接制成。每个转鼓分别由一个减速机分别带动，减速机采用德国SEW公司的螺旋伞齿减速技术，传动平稳可靠。

• 优质不锈钢网带

网带采用高强度SUS304不锈钢弹簧丝制作，抗拉强度高，网带平整光滑，网带两边设有挡边，确保食品不易跌落，适合于不同食品的单冻及盘冻。

• 保温库体

双面不锈钢SUS304聚氨酯整体发泡制作，凸凹槽安装，偏心钩联接，保温效果强。库内设有检修通道，内部通道宽敞，无卫生死角，操作人员也可随时进入库内，更加方便清洗与检修。

• 高效蒸发器

蒸发器采用全铝合金蒸发器，换热率高，降温快，可长时间连续工作。大尺寸翅片、大翻边设计，使用进口设备涨接，接触紧密，热阻小，传热效率高。

• 合理的送风系统

冷气流通过蒸发器形成均匀的散流吹风状态，横向循环平行送风方式，气流组织流畅，保证网带在不同位置风势均匀。

应用场景

我司研发的螺旋式速冻机是一种高效、节能的速冻装置。其具有占地面积小、结构紧凑、库容量大等优点，单螺旋速冻机可以在最小的空间内冻结最大数量的产品，特别适用于需要较长保留时间的产品，成为调理食品企业的首选机型。单螺旋速冻机广泛用于以下行业。

• 家禽业：鸡肉制品、鸡肉饼、鸡块、腌制鸡块和裹粉鸡肉等；
• 红肉产业：肉馅饼、肉丸、生汉堡、油炸肉制品等；
• 海产品加工业：上浆鱼排、鱼肉饼、生虾、鱼片、扇贝以及整条鱼等；
• 烘焙产品加工业：披萨饼、馅饼、饼干、意大利面、裹粉面团等；
• 净菜和预制食品行业：托盘装的打包食物、托盘装的虾、冰淇淋杯，以及其他需要较长留置时间的产品。