Les nouveaux surgélateurs à spirale présentent de nombreuses caractéristiques hygiéniques en standard, par exemple un sol entièrement soudé et des sections en acier ouvertes utilisées pour la structure. En outre, il existe également des options telles qu'un boîtier entièrement soudé et facile à nettoyer et des systèmes de nettoyage avancés.

Il est facilement possible d’intégrer un système de congélation à spirale de deux tambours dans les lignes de production existantes. Les nouveaux surgélateurs combinent non seulement les caractéristiques positives d’autres séries dans un même concept modulaire: ils offrent également les avantages de nombreuses innovations - par exemple, des commandes optimisées faciles à utiliser et des fonctions de sécurité spécialement conçues pour les conditions de fonctionnement.

Avantages (comparaison avec un tunnel de congélation avec la même capacité de sortie):

• Économiser la consommation d'énergie;
• Économie d'occupation de l'espace;
• Temps de rétention flexible; plus grande plage ajustée.

STRUCTURE PRINCIPALE DU SURGÉLATEUR À SPIRALE DE DEUX TAMBOURS

• Bande transporteuse en acier inoxydable

Le tapis roulant en acier inoxydable de qualité alimentaire a une surface beaucoup plus plate et nette. Des deux côtés de la bande transporteuse, il y a des bords de déflecteur qui empêchent les produits de tomber.

• Panneaux isolants

La chambre du boîtier est constituée de panneaux sandwich isolés de polyuréthane de 150 mm d'épaisseur, laminés des deux côtés par une feuille d'acier inoxydable.

• Porte

Les portes épaisses isolées au polyuréthane sont équipées de doubles joints d'étanchéité et d'un système de chauffage à cadre

• Structure intérieure

Le tambour est conçu avec une structure en cage d’écureuil et les composants sur lesquels se touchent les courroies de transport sont en forme d’arc. Nous avons incrusté la barre de colonne du tambour avec des matériaux en polyéthylène de poids moléculaire ultra élevé qui offrent une bonne résistance à l'usure.

• Dispositif de conduite

Equipé d'un réducteur de vitesse et d'un variateur de vitesse.

• Évaporateur à ventilateur

La structure du châssis de l'évaporateur et du ventilateur axial est en acier inoxydable alimentaire de haute qualité. Les ailettes de l'évaporateur, les tubes de l'évaporateur et les pales du ventilateur sont tous en alliage d'aluminium.

• Dispositif de tension de ceinture

Nous adoptons le poids de l'essieu flottant comme dispositif de tension de la courroie. Le degré de tension de la bande transporteuse est réglable.

• Fente d'eau (plaque d'eau) et conception de drainage

La fente à eau en acier inoxydable de qualité alimentaire est installée au-dessus des panneaux de plancher. La fente à eau a une pente appropriée pour faciliter l'évacuation de l'eau et éviter le dégivrage de l'eau pénétrant dans les panneaux de plancher.

• Dispositifs d'inlet et de sortie

Les dispositifs d'entrée et de sortie sont tous deux en acier inoxydable de qualité alimentaire.

• Panneau de contrôle

Nous adoptons les composants électriques de Siemens CLP et de Schneider pour garantir un fonctionnement optimal.

AVANTAGES:

• Pré-assemblé et entièrement testé dans notre usine avant expédition.
• Prêt à être placé et connecté aux services de réfrigération, d'électricité et d'eau.
• Construit selon les plus hautes spécifications et normes
• Congélation continue d'aliments en ligne.
• Manipulation en douceur des produits.
• La conception compacte réduit les coûts de fonctionnement et permet de gagner de la place.
• Le rendement élevé permet une congélation rapide.
• Perte de poids minimale du produit par exposition à la température de l'air la plus basse en tout temps.
• Construction en acier inoxydable.
• Accès facile à l'assainissement et à la maintenance de tous les côtés
• Système CLP multifonctionnel.
• Conception modulaire pour une installation facile et rapide sur site.
• Tout boîtier en acier inoxydable soudé sans soudure avec une structure de support en acier soudé robuste.
• Débit d'air personnalisé pour un transfert de chaleur efficace.
• Des designs personnalisés pour répondre à vos exigences.

APPLICATIONS

Le surgélateur en spirale à deux tambours est adapté à la congélation et à la réfrigération des aliments nécessitant une durée de rétention moyenne à longue, particulièrement adapté aux produits volumineux ou emballés.

• Boulangerie sucrée et salée comprenant du pain, des tartes, crues et cuites.
• Produits laitiers tels que la crème glacée, les yaourts, les crèmes et le liquide dans des récipients.
• Variantes de viande et de produits transformés comme les blocs de viande, les coupes de viande en boîte et en sac.
• Fruits de mer, y compris poisson entier, gros fruits de mer, portions de poisson en boîte et en sac.
• Volailles telles que les oiseaux entiers, les portions en boîte et en sac.
• Plats préparés.
• Plats cuisinés dans des plateaux, des paquets et des sachets.
• Soupes et sauces en pots et pochettes.
• Desserts des gâteaux aux desserts préparés et emballés dans des pots.
• Fruits et légumes tels que des portions emballées.