CONTEXTE DE L'INNOVATION

À l'heure actuelle, dans l'industrie du traitement des produits aquatiques du monde entier, il existe généralement trois méthodes courantes pour enlever les écailles de poisson lors du traitement du poisson frais ou congelé et d'autres produits aquatiques.

L'écailleuse manuel de poisson. On place le poisson à plat sur l'établi et l'ouvrier utilise le grattoir à poisson pour gratter de la queue du poisson vers la tête du poisson. Après avoir nettoyé l'écaille d'un côté, on retourne le corps du poisson et on recommence le même grattage. Cette méthode de raclage manuel présente les inconvénients d'un détartrage malpropre, d'une vitesse lente, d'une faible efficacité de travail, d'une forte intensité de travail des ouvriers et d'un long temps de traitement, ce qui fait que le corps du poisson est exposé à l'air turbide pendant une longue période, ce qui est très facile à provoquer une pollution et donc un changement de qualité, et entraîne directement des pertes économiques pour les entreprises de traitement. Cet écailleuse manuel convient parfaitement à une utilisation à la maison, dans la cuisine et dans les poissonneries.

L'écailleuse électrique. L'ouvrier tient la poignée de l'écailleuse avec sa main et la déplace dans le sens inverse de la queue du poisson vers la tête. La tête de l'écailleuse, qui tourne à grande vitesse, touche le corps du poisson et enlève les écailles. Cet écailleuse électrique est petit et portable, et il est efficace pour écailler les poissons de grande et très grande taille. Mais pour les petits poissons, en raison de leur petite taille, l'effet d'écaillage n'est pas bon ; et la tête de l'écailleuse qui tourne à grande vitesse ne convient pas aux travailleurs qui l'utilisent pendant longtemps. L'utilisation de cet outil pendant une longue période aura un certain impact sur le corps de l'utilisateur et il y a un risque de blessure à la main de l'opérateur.

L'écailleuse à tambour rotatif. Elle peut traiter des dizaines à des centaines de kilogrammes de poisson à la fois, et peut traiter un lot en quelques minutes. Cet écailleuse à tambour repose sur le fait que les poissons se frottent et s'entrechoquent dans le tambour rotatif pour obtenir l'effet de détartrage. Cependant, cette méthode produit certains dommages à la chair et à l'apparence du poisson. En particulier pour les poissons précieux à la chair tendre et à la peau fine, la collision et la friction endommagent l'intégrité de la peau, ce qui entraîne une baisse de la qualité du poisson traité. Cette méthode ne peut être utilisée, en particulier pour les produits de la pêche à haute valeur ajoutée. De plus, ce type d'écailleuse à tambour n'est pas universel pour toutes les sortes de poissons, il n'est applicable qu'à certains poissons à écailles dures.

Compte tenu de ces trois méthodes courantes d'élimination des écailles de poisson, notre société a surmonté les lacunes de la technologie existante, actualisé le concept et optimisé la conception, et a ainsi développé cette écailleuse automatique pour poissons. La machine utilise un jet d'eau à haute pression pour enlever les écailles de poisson, ce qui est propre et efficace. L'efficacité du détartrage peut atteindre plus de 99 % et le corps du poisson n'est pas endommagé, ce qui permet la séparation automatique des écailles et du corps du poisson. Avec le collecteur d'écailles de poisson et le système de filtration et de purification des eaux usées, la machine peut automatiquement collecter les écailles de poisson et recycler l'eau, ce qui permet au propriétaire de réaliser d'importantes économies sur sa facture d'eau.

COMMENT ÇA MARCHE

Avant de démarrer la machine, remplissez le réservoir d'eau, puis démarrez la pompe à eau, réglez la pression de la pompe d'appoint en ajustant le régulateur de trop-plein et l'inverseur pour qu'elle atteigne la pression de travail nominale, et réglez le débit de chaque pompe à eau de circulation pour que l'eau soit équilibrée et circule. Ensuite, la bande transporteuse peut être mise en marche, et les poissons sont placés sur la bande transporteuse à l'entrée de manière ordonnée, et la bande transporteuse transporte lentement les poissons vers la chambre de travail. Lorsque le poisson passe à travers la buse haute pression, celle-ci pulvérise de l'eau sous haute pression à un angle de travail sur la peau du poisson et fait se retourner les écailles. Lorsque les écailles du poisson se retournent pour augmenter la résistance de l'injection d'eau, les écailles du poisson tombent sous l'action de la haute pression. Des buses d'eau à haute pression sont installées sur les côtés supérieur et inférieur de la bande transporteuse afin que l'eau soit pulvérisée sur le corps du poisson à 360 degrés autour de celui-ci, ce qui permet d'enlever complètement les écailles de tout le corps du poisson.

MÉCANISME

La structure de la machine à décalaminer au jet d'eau comprend les principaux composants suivants.

• Le châssis, qui est chargé de soutenir l'ensemble de la machine.

• Le système d'injection d'eau à haute pression, comprenant la chambre de travail, la pompe à eau à haute pression, les buses à eau et le système de circuit d'eau.

• Mécanisme de convoyage, le mécanisme de convoyage comprend des bandes transporteuses et des moteurs. Les courroies transporteuses sont partiellement placées dans la chambre de travail, les courroies transporteuses sont entraînées par des moteurs. Les deux extrémités de la bande transporteuse sont respectivement dotées d'une table d'alimentation et d'un orifice de déchargement.

• Collecteur d'écailles de poisson (en option).

• Système de circulation d'eau (en option), comprenant un réservoir d'eau, un réservoir de collecte d'eau, un réservoir de retour d'eau, un réservoir de filtration, une pompe de retour d'eau et un réservoir de purification.

CARACTÉRISTIQUES

• Utilisation universelle, polyvalente pour diverses espèces de poissons.

• Peut traiter du poisson frais, réfrigéré ou congelé, avec deux têtes.

• Enlève les écailles de poisson grâce à un jet d'eau à haute pression.

• Réglage facile de la vitesse du convoyeur, de la pression de l'eau et de la vitesse des buses d'eau.

• Construit en acier inoxydable et conforme aux normes sanitaires et hygiéniques les plus strictes.

• Nettoyage complet sur place.

• Application mobile. Déplacez-le n'importe où pour l'adapter au traitement. 

• *Peut être relié à un collecteur de tartre.

• *Peut être équipé d'un système de purification de l'eau pour recycler l'utilisation de l'eau.

CIBLE DES POISSONS

Daurade, poisson plat, poisson rouge, vivaneau, flet, sériole, saumon, bar, coho, casago, truite, hareng, carpe, tilapia, etc. De plus, vous pouvez nous consulter pour plus d'informations sur les poissons appropriés qui peuvent être traités par cette écailleuse automatique.