La glace en blocs, comparée à la glace en écailles et à la glace en tube cylindrique, présente un avantage dominant par rapport aux autres, en particulier dans les pays en développement et les zones à haute température. La glace en blocs a le temps de fusion le plus long par rapport aux autres types de glace.

Lorsque nous parlons de la fabrique de glace en blocs fixes, nous entendons généralement la fabrique de glace qui produit de la glace avec des centaines de tonnes de glace par jour. Et la fabrique de glace en blocs stationnaires est une installation complète des équipements ou systèmes suivants:

• Générateur diesel;
• Réservoir d'eau isolé;
• Bloquer le matériel de fabrication de glace (technologie de réfrigération de la saumure ou technologie d'évaporation directe);
• Système de refrigération;
• Chambre froide pour le stockage de la glace;
• Système de livraison de glace;
• Équipement de concassage de glace.

Système de réfrigération - Ammoniac ou Fréon

Dans l’industrie de la réfrigération, le choix entre un frigorigène à l’ammoniac ou l’un des frigorigènes «Fréon» fait toujours l’objet d’un débat. Pour plus de détails sur le réfrigérant ammoniacal et le réfrigérant Fréon, veuillez lire cette page. Quel que soit le type de système de réfrigération choisi, SFT peut construire des unités de production de glace fixes sur la base de systèmes de réfrigération à l’ammoniac ou au fréon.

Technologie de fabrication de glace - Réfrigération de la saumure ou évaporation directe

La réfrigération de la saumure est la technologie la plus ancienne utilisée habituellement dans de vastes régions. La plupart des anciennes fabriques de glace en bloc utilisent le système de réfrigération à la saumure. Le fonctionnement du système de saumure est facile, bien que la période de récolte de la glace soit assez longue et que l’efficacité de travail soit assez faible. Lorsque la technologie d'évaporation directe a été inventée il y a plusieurs années, le système d'évaporation directe a une efficacité de fonctionnement bien supérieure à celle du système de réfrigération à la saumure.

Applications

• Refroidissement
• La conservation des aliments
• Transport à distance
• Conservation fraîche des produits aquatiques
• Usine de glace sur les quais
• Industrie chimique et des colorants
• Zones spéciales de refroidissement