Os novos congeladores em espiral apresentam muitos recursos higiênicos como padrão, por exemplo, piso totalmente soldado e seções de aço abertas usadas para a estrutura. Além disso, também existem opções como um gabinete totalmente soldado e de fácil limpeza e sistemas avançados de limpeza.

É facilmente possível integrar um sistema de congelador em espiral de tambor duplo nas linhas de produção existentes. Os novos congeladores não apenas combinam as características positivas de outras séries em um conceito modular: eles também oferecem os benefícios de inúmeras inovações - por exemplo, controles otimizados para o operador e funções de segurança projetadas especialmente para condições operacionais.

Vantagens (comparando com um túnel de congelamento com a mesma capacidade de saída):

• Economizando consumo de energia;
• Economizando ocupação de espaço;
• Tempo de retenção flexível; maior faixa ajustada.

ESTRUTURA PRINCIPAL DO CONGELADOR EM ESPIRAL DE DOIS TAMBORES

• Correia transportadora de aço inoxidável

A correia transportadora de aço inoxidável de qualidade alimentar tem uma superfície muito mais plana e limpa. Nos dois lados da correia transportadora, existem bordas do defletor que impedem a queda dos produtos.

• Painéis de isolamento

A câmara da caixa é feita de painéis sanduíche isolados com poliuretano de 150 mm de espessura, laminados em ambos os lados por chapa de aço inoxidável.

• Porta

As portas grossas com isolamento de poliuretano estão equipadas com vedantes duplos e sistema de aquecimento da estrutura

• Estrutura interna

O tambor é projetado na estrutura da gaiola de esquilo e os componentes nos quais tocar a correia transportadora estão em forma de arco. Embutimos a barra da coluna do tambor com materiais de polietileno de altíssimo peso molecular, que apresentam um bom desempenho de resistência ao desgaste.

• Dispositivo de condução

Equipado com redutor de velocidade e controlador de velocidade variável.

• Evaporador do ventilador

A estrutura do chassi do evaporador e do ventilador axial é feita de aço inoxidável de alta qualidade para alimentos. As aletas do evaporador, os tubos do evaporador e as pás do ventilador são todas feitas de liga de alumínio.

• Dispositivo de tensão da correia

Adotamos o peso do eixo flutuante como dispositivo de tensão da correia. O grau de tensão da correia transportadora é ajustável.

• Entalhe da água (placa da água) e projeto da drenagem

A ranhura da água, feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, é instalada na parte superior dos painéis do piso. A ranhura da água tem uma inclinação adequada para facilitar a descarga da água e evitar a degelo da água que penetra nos painéis do piso.

• Dispositivo de entrada e dispositivo de saída

O dispositivo de entrada e saída é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar.

• Painel de controle

Adotamos os componentes elétricos Siemens CLP e Schneider para garantir uma operação suave.

BENEFÍCIOS:

• Pré-montado e totalmente testado em nossa fábrica antes do envio.
• Pronto para ser colocado e conectado aos serviços de refrigeração, elétrica e água.
• Construído com as mais altas especificações e padrões
• Congelamento contínuo de alimentos em linha.
• Manuseio suave e suave dos produtos.
• design compacto reduz o custo de operação e economiza espaço.
• Alta eficiência permite congelamento rápido.
• Perda de peso mínima do produto por exposição à temperatura mais baixa do ar em todos os momentos.
• Construção em aço inoxidável.
• Fácil acesso ao saneamento e manutenção por todos os lados
• Sistema de CLP multifuncional.
• Design modular para instalação fácil e rápida no local.
• Todo o gabinete de aço inoxidável soldado sem costura com uma estrutura robusta de suporte de aço soldado.
• Fluxo de ar personalizado para transferência eficiente de calor.
• Projetos personalizados para atender às suas necessidades.

APLICAÇÕES

O congelador em espiral de tambor duplo é adequado para congelar e resfriar alimentos que exigem tempos de retenção médios a longos, especialmente adequados para produtos grandes ou embalados.

• Padaria doce e salgada, incluindo pão, tortas, crus e cozidos.
• Laticínios, como sorvetes, iogurtes, cremes e líquidos em recipientes.
• Carne e variantes processadas, como blocos de carne, cortes de carne em caixa e em saco.
• Frutos do mar, incluindo peixe inteiro, frutos do mar grandes, porções de peixe em caixa e em saco.
• Aves de capoeira, como aves inteiras, porções em caixas e em sacos.
• Alimentos de conveniência em embalagens.
• Refeições prontas em bandejas, pacotes e bolsas.
• Sopas e molhos em panelas e bolsas.
• Sobremesas de bolos a sobremesas preparadas e embaladas em vasos.
• Frutas e vegetais, como porções embaladas.