冷链物流是指运输温度可控的货物，如对温度敏感的食品、饮料、生物制药等产品。对于种植或生产这类商品的公司来说，将产品运送到最终客户手中只是成功的一半。确保产品在交付时处于预期的良好状态往往是一个挑战。

冷链过程并不是从运输开始的，它影响着供应链的每一个环节。它影响着供应链的每一个环节，从供应采购到运输、储存、储存、运输到终端客户，每一个环节都会影响到。对温度敏感的产品在整个生命周期内必须保持在一个稳定的、特定的温度或温度范围内。在供应链的任何一个阶段，温度的上升或下降都会给货物带来灾难。断裂的温度链也会对最终用户产生负面影响，尤其是对摄入的消费品来说，温度链的断裂更会给最终用户带来负面影响。

冷链物流的作用是使这些货物在整个运输阶段保持温度恒定。它涉及到正确的包装、适当的运输设备、精心选择的运输路线、完美的时间安排和可视性，以确保预期的事情发生。只有在从供应采购到最终客户收货的每一个环节中，通过数据驱动的洞察力，才有可能实现这一复杂的流程。

为什么冷链物流很重要？

我们通常不会考虑食品、饮料和药品是如何运输的。我们通常从当地商店和药店购买，不知道它们是如何到达目的地的。然而，随着我们对来自全球各地的新鲜、优质产品的要求越来越高，我们对必须运送这些货物的冷链物流公司提出了巨大的要求。无论我们是否愿意，消费者都在推动着对这种关怀的需求。

阿拉斯加海产品、乳制品、肉类、冷冻食品、葡萄酒和某些药品等对温度敏感的产品的种植者、制造商和供应商都在注意到这一点。他们明白，在销售周期内，将这些产品保持在设定的温度是多么重要。有些产品可以承受温度的波动，而另一些产品即使是最小的偏差也会变得不安全。虽然最终顾客可能不会注意到他们在邻居杂货店购买的三文鱼在4摄氏度以上的卡车上呆了几个小时，但他们可能会面临食源性疾病的风险。

这种风险会因为某些药物，如许多疫苗、抗生素和血液制品等，而加剧了这种风险。医疗保健品流通管理协会报告称，约有10%的药物对温度敏感，而这个数字在未来几年内可能只会增加。药品开发正变得越来越复杂，更多的时候，涉及到大分子生物制品，需要精确的温度标准化以确保疗效。

当对温度敏感的产品经历环境变化时，很多都会面临风险。质量、风味、一致性、药效和安全性都会受到威胁。冷链物流可以帮助减少这种偏差的威胁，使这些制造商和供应商能够更好地控制其产品的每一步。