Quels sont les défis de la logistique de la chaîne du froid ?

Les entreprises de la chaîne du froid sont soumises à une pression croissante pour garantir le maintien des marchandises à des températures spécifiques, mais il s'agit d'un défi constant qui ne cesse de se complexifier d'année en année. "Le secteur est confronté à des défis supplémentaires, allant de l'augmentation de la sensibilité, des normes de qualité et du volume d'un grand nombre de ses marchandises à une réglementation toujours plus stricte. La chaîne du froid est également confrontée à bon nombre des mêmes problèmes que l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement : desservir le marché mondial, réduire les coûts, devenir plus stratégique et faire face aux contraintes de capacité et de ressources, tout en gérant les besoins exigeants des précieuses marchandises du secteur - principalement des biens et des produits pharmaceutiques", a déclaré Inbound Logistics dans un récent article sur les principales tendances de la logistique de la chaîne du froid.

À mesure que les consommateurs sont mieux informés sur leur santé et sur ce qu'ils mettent dans leur corps, ils exigent des aliments et des produits plus frais, souvent à des milliers de kilomètres de distance. Cela pose un défi logistique. Les producteurs et les fournisseurs de ces aliments frais doivent trouver des moyens d'apporter leurs produits au consommateur de la manière la plus sûre et la plus rapide possible, tout en préservant l'intégrité du produit. Avec des aliments qui proviennent maintenant du monde entier, ce n'est pas toujours facile.

L'industrie alimentaire n'est pas la seule, où les fluctuations de température dans la chaîne d'approvisionnement peuvent avoir un impact sur les produits. L'industrie pharmaceutique met souvent sur le marché des médicaments sensibles à la température qui peuvent varier en fonction de leurs besoins. Ces médicaments peuvent voyager d'un bout à l'autre du pays, et même un léger écart de température peut faire qu'un médicament coûteux et potentiellement salvateur "se dégrade" avant même d'arriver chez le patient. Pire encore, si ces fluctuations de température ne sont pas strictement contrôlées et signalées, le patient peut quand même recevoir un médicament compromis qui peut avoir un impact considérable sur son traitement ou même sur sa vie. Ainsi, la logistique de la chaîne du froid pharmaceutique implique autant, voire plus, de surveillance que celle de l'industrie alimentaire et des boissons.

Comment fonctionne la logistique de la chaîne du froid

Aujourd'hui, les entreprises logistiques tierces déchargent le fabricant du fardeau de l'application de la chaîne du froid, du moins en ce qui concerne le transport de leurs marchandises. Ces entreprises de logistique de la chaîne du froid fournissent une expertise spécifique axée sur le transport de produits sensibles à la température. Selon une source, "la possibilité de comprendre les règles locales, les coutumes et les conditions environnementales, ainsi que l'estimation de la longueur et de la durée d'un itinéraire de distribution, en font un facteur important dans le commerce mondial".

La clé de la logistique de la chaîne du froid consiste à intégrer et à contrôler les différents éléments de la chaîne d'approvisionnement. Cela nécessite des données et beaucoup de données. Ce ne sont pas des données qui peuvent être traitées manuellement. Il y a tout simplement trop de données à prendre en compte, et elles proviennent de trop de sources potentielles. De plus, ces points de données changent constamment. Au lieu de cela, les entreprises de logistique de la chaîne du froid s'appuient sur la technologie intelligente et la science des données pour mettre de l'ordre dans un processus souvent chaotique.

La science des données transforme l'industrie de la logistique, comme elle le fait dans pratiquement tous les autres secteurs. Utilisée correctement, elle permet aux organisations de rassembler des informations et de visualiser leurs réseaux d'expédition avant que quoi que ce soit ne soit expédié. Cette précieuse prévoyance permet de prendre des décisions plus précises et d'obtenir de meilleurs résultats. Les données sont disponibles. La science des données les rassemble de manière significative.

L'un de ces points de données est l'environnement. Le ou les environnements dans lesquels les produits seront confrontés ont un impact direct sur la logistique de la chaîne du froid. En utilisant des données recueillies à partir de modèles météorologiques historiques et prédictifs, les entreprises de logistique de la chaîne du froid peuvent calculer les risques spécifiques de chaque expédition individuelle et unique. Ces données permettent aux planificateurs de transport de prendre des décisions plus dynamiques concernant les modes de transport, le calendrier des expéditions et le choix des équipements, de manière intelligente et riche en données.

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